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jun头霸州村村地里都有的宝贝,你知道 [复制链接]

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最近,咱们霸州各个村里出现了一种奇怪现象。一些妇女大白天经常钻进玉米地里,她们可不是去偷玉米,而是在玉米地里寻“宝”,这种“宝”有个非常奇葩的名字,大家都叫它“圈juan头”。

(本文图片均来源于网络,与本文无关)

现在,咱们霸州地里的庄稼接近成熟期。就是现在这个时候,咱野外的玉米地里,玉米杆上会生长一种叫“圈头”的美味。圈头是可以食用的,现在去霸州的大小饭店,点上一盘炒圈头,价格不菲,大概30元。同时它还是一种中药,可以益气养阴,补气安神,清热解毒。

现在这是寻找“圈头”的最佳时间,很多村里的妇女都回去地里搜寻这东西,据说这种野生圈头,现在在霸州市场上8块钱一斤。

圈头长在没有成熟的玉米粒中间,样子类似于蘑菇,用手指摸上去非常光滑,还非常的嫩。而且形状不规则,有大有小。有的被玉米皮包着,根本看不见,有的圈头撑开玉米皮,老远就能看见。

小编小时候的七八十年代,村里人在这个时节,经常能吃到圈头,吃起来非常好吃,炒上一盘全家四、五口根本不够吃。但是相信很多年轻人,应该是没有吃过这个东西的。

其实我们霸州人嘴里的“圈头”,就是玉米菌,这是一种在特定气候环境下生长出来的菌类,借着玉米的营养生长,直至玉米成熟。这种现象高粱上也能发现,高粱身上的“圈头”味道,比玉米的要好吃的多,可惜现在咱霸州很少见到高粱的了,高粱“圈头”就成了一种奢望。

现在霸州很多饭店都有玉米“圈头”,昨天小编就在霸州三小附近的一家饭店点了一盘,味道确实非常独特,勾起了我们中年人不少童年的回忆。

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