“北烧锅酒”用一缕缕醇香演绎“胜水荷芳”的美丽传奇
责编:抚琴山水一笑翁王玉波
在河北省廊坊霸州市有一座历史悠久，闻名遐迩的历史名镇一一胜芳镇。胜芳镇位于霸州境东南部，东殿溢流洼，中亭河北岸，距离北京千米，东邻天津35千米，西距京九铁路霸州站26.3千米，总面积.7平方千米，常住人口近10万人。胜芳镇历史悠久，源远流长，始建于年前的春秋末期，原为水乡，始称堤头村，后称武平亭、渭城，宋时定名为胜芳，取意“胜水荷香，万古流芳”。古代的胜芳是我国北方著名的水旱码头，客商云集，风景秀丽，交通便捷，清朝时被列为直隶六大重镇之一，拥有杨家大院、戏楼、文昌阁、王家大院、张家大院等旅游景点，彰显出浓厚的历史文化的韵味，红色革命的风采，令人叹为观止，赞不绝口。
胜芳镇物华天宝，人杰地灵，不仅具有浓厚的历史文化的底蕴，演绎着美好的传奇故事，而且，还拥有一系列具有历史意义的、独具特色的地方产品。在这众多的产品中，北桥北烧锅酒更是以其独特的魅力，林中显秀，颇受青睐。
“滟滟波光映月光，小楫轻舟到胜芳。陶然一盏烧锅酒，不辨荷香与酒香”。大樽斋主人的这首诗，写的是到古镇胜芳夜饮的情景，诗中的酒，指的便是北烧锅酒。北烧锅酒坊，建于清朝乾隆年间。该酒系取自大清河边甘甜井水(胜芳大北井)，纯粮酿造，加上独有的配方，外地绝难仿造。遥想当年，那位“翰林天子”下江南时途经胜芳，徘徊流连，品河鲜，饮美酒，心花怒放，欣然命笔，题写了“胜水荷香，万世流芳”八个大字，胜芳古镇从此名扬天下。乾隆在胜芳的石沟建起了行宫，故而民间至今流传着“烧锅一碗行宫”的俗谚口碑。北烧锅酒不但陶醉了人间的帝王，还醉倒过天上的神仙。相传仙人澎子、涓子，奉命巡视天下水情，来到胜芳时，禁不住北烧锅酒醇香的诱惑，登岸痛饮，醉倒在北烧锅酒坊前，现出原形，原来是两条大白鱼，酒店主人小心侍奉，直到三日后，两位神仙才从醉梦中醒来，因为重任在身，他们谢绝了店主人的盛情，于是每人手捧一坛烧锅酒，依依离去，成为美谈。
胜芳镇的北烧锅酒，深受家乡父老的喜爱，水上作业的渔民和水手，上岸后的第一件事，便是直奔北烧锅酒坊，痛饮美酒，三碗下肚，便醉意蹒跚了。
二百多年以来，北烧锅酒和聪明智慧的胜芳人民一样，历尽了人世的沧桑与冷暖，但它就如一棵蓊郁的大树，风雨过后，却愈见繁茂苍翠。随着胜芳经济的腾飞与文化的勃兴，社会的进步和发展，北烧锅酒宛若凤凰涅槃又焕发了它的青春，展翅翱翔在中国白酒文化的璀璨而辽阔的天空上，呈现出了美好的发展前景。
愿这醇香的烧酒，怀着脉脉的深情潇洒的走上胜芳父老、霸州父老、廊坊父老、河北父老的餐桌，走进家乡人民的心中！愿这醇香的烧酒，香飘万里，氤氲九州，丰富、光大中国灿烂而悠久的白酒文化，与千千万万的中华儿女共同创造美好和谐的幸福生活。
这正是
/p>
胜芳古镇飘醇香，
北烧锅酒美名扬。
翰林天子喜题词，
文人骚客笑抒情。
历史悠久文化浓，
味道独特内涵深。
恰逢盛世大腾飞，
同创中华好生活！
温馨提示/p>
胜芳镇北烧锅酒联系(
