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“”晚会曝光的瘦肉精羊肉，霸州市场监管在行动
央视“3.15”晚会曝光了瘦肉精羊肉问题，
真是让人触目惊心！
为了捍卫小伙伴们“舌尖上的安全”
此时此刻，霸州市场监管部门正在全市奔跑着
全面摸排
快速检测
为规范羊肉等肉制品经营秩序，严厉打击销售含瘦肉精羊肉等肉制品行为，防止问题肉制品进入市场，霸州市场监管局第一时间在全市开展了羊肉等肉制品专项检查，并开展快速检测，和聘请专业检测机构进行生肉制品抽检。主要检测猪肉、羊肉、牛肉中是否含有“盐酸克伦特罗”、“克莱多巴胺”、“沙丁胺醇”，也就是我们俗称的“瘦肉精”。在检查过程中，重点检查了牛羊肉经营户经营主体资格是否合法、索证索票制度是否落实到位、销售的牛羊肉是否经检疫检验合格、来源是否合法、是否超出保质期、准入台账建立情况以及包装标识标注情况等。严格要求经营户规范进货渠道，严禁采购和销售，使用病死、未经检疫、来源不明以及掺假掺杂等不符合食品安全标准的牛羊肉及其制品。
目前，检查中发现的不能提供进货票据
和检疫检验合格证明的牛羊肉已经暂时查封
责令餐饮单位整改。
下一步霸州市场监管局将继续对全市重点集中交易市场进行集中整治，严厉打击畜禽肉违法行为，督促食品经营者全面实行进货验收、索证索票等食品安全管理制度，进一步规范肉类经营行为，建立食用农产品安全监管的长效机制，让人民群众吃上“放心肉”。瘦肉精究竟是什么东西？
瘦肉精，是十几种物质的总称，它的学名叫做“β肾上腺素受体激动剂”。
通常来讲，瘦肉精是一个广义的概念，其中包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等物质。
为啥要在动物养殖过程中加瘦肉精？
其实，原因很简单，因为瘦肉精的加入可以促进蛋白质的合成，抑制脂肪的合成。
通俗的讲，就是多长瘦肉，控制肥肉的生成。
蛋白质是一种具有吸水性的物质，它在动物体内可以吸收大量的水并存于肌肉（瘦肉）中。
所以，从表面上看，瘦肉精的加入只是促进了羊肉蛋白质的合成，让羊的瘦肉变得更多。从本质来看，则是增加了羊肉的重量。
人吃了瘦肉精，会有什么危害？
盐酸克伦特罗、沙丁胺醇本来是在临床上被广泛使用的具有平喘作用的处方药；由于盐酸克伦特罗的副作用太大，已经被禁用。
对于瘦肉精而言，倘若人体过量摄入，会诱发急性食物中毒，导致机体出现面色潮红、乏力、头昏、心悸、胸闷、血压升高、心律失常、四肢麻木等症状，长期摄入甚至会诱发恶性肿瘤。
此外，对于本身患有高血压、糖尿病、心率不齐、甲亢、青光眼等疾病的特殊人群而言，瘦肉精的摄入甚至会诱发死亡。
所以，瘦肉精的危害不容小觑。
如何远离瘦肉精？
我国农业部近三年发布的最新数据显示，我国农产品例行监测合格率达到了97%，年第三季度畜产品瘦肉精的抽检合格率更是高达99.8%。
总体来看，个人吃到“含有瘦肉精肉食”的概率非常低，正规渠道购买的肉食还是很安全的，大家不用过于担心。
一、选择靠谱的肉食购买渠道
建议消费者到大型的连锁超市购买大品牌厂家生产的肉类食品。
二、通过看颜色、闻气味并不能够分辨瘦肉精肉类
无论是通过分辨肉类食品的颜色（
