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Kf03mXLrtdr - 2020/2/1 11:57:00
艾草我们都不陌生,因为每年的端午我们都需要采集艾草插在门上,这个习俗不管是南方还是北方都是存在的。田艾也是艾草的一种,和艾草一样,田艾也是中医上经常使用的植物。生活中我们并没有把它当做重要来用,更多的是将它作为养生作物,比如泡艾叶、贴艾贴等。那使用田艾草有什么功效呢?
    
        
    
田艾指田艾草,是一种植物,大致分为两类,其中有一种叫大艾,全国青少年白癜风公益援助具有特殊刺激气味,不可食用,仅用于端午节的时候或产妇等会用来煮水洗澡,以达到驱除邪气的作用。
    功效与作用
    化痰止咳;祛风除湿;解*。主治咳喘痰多;风湿痹痛;泄泻;水肿;蚕豆病;赤白带下白瘕风会出现什么状况;痈肿疔疮;阴囊湿痒;荨麻疹;高血压。
    全草密被灰白色绵毛。根纹细,灰桂冠以。茎常自基部分枝成丛,长15~30厘米,直径1~2毫米。叶皱缩卷曲,展平后叶片呈条状匙形或倒披针形,长2~6厘米,宽0.3~1厘米,全缘,两面均密被灰白色绵毛;质柔软,头状花序顶生,多数,金黄色或棕黄色,舌状花及管状花多已落脱,花托扁平,有花脱落后的痕迹。气微,味微甘。以色灰白,叶及花多者为佳。
    
        
    
田艾草大致分为两类,一种叫大艾,具有特殊刺激气味,不可食用。仅用于端午节的时候或产妇等会用来煮水洗澡,以达到驱除邪气的作用;另一种即是田艾又叫白头翁,是冬天收割完后田野里生长出来的一种野草,经常摘取来制作饼等糕点食用,以达到避邪气、驱寒*的功效。据《食物本草》里介绍,田艾还具有祛湿,暖胃,清肠等功效。
    在开春时节,万物复苏,草长莺飞,是田艾生长的全盛时期,等待春耕的田野上长满灰绿色的田艾。约10厘米高的田艾,叶子是粉绿色的,花朵白中间绿,全身长满绒毛,给人毛绒绒的感觉。
    田艾籺是粤西地区特色小吃,逢年过节都会做来吃。通常可以在湛江、茂名等地区见到。
    
        
    
特别是农村,每到“二月二”前夕,他们就捣米粉(常用糯米粉)、备田艾绒(田艾上的棉状物)。做法:用煮好的田艾绒和米粉搓成皮,然后包上白糖、木瓜丝、花生、椰丝、芝麻、陈皮、肥肉做成甜味的田艾 ,香味的则用新鲜虾仔、生葱、新鲜萝卜丝或咸萝卜碎加肥肉、芝麻、花生作馅。形状有的用木凿的模子做成杯口大圆形的,有的做成桃子形的,有的做成碗口大半月形的,再用新鲜的木菠萝叶子或土生的一种当地称做“能木”的树叶包垫起来,放进镬头用武火蒸熟,既省钱环保,又有绿叶的清香。香心甜皮的田艾籺(米乙)最为美味可口。
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