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最近在咱们霸州，有一种花开得最茂盛，这种话不仅香味扑鼻，而且还可以做成各种美食，味道想当不错。用这种花做成的食物，不仅美容养颜，还能增强人体的免疫力，对健康大有益处。这种花叫洋槐花，它成簇成串，色似梨花，但不像梨花之纯白和娇艳，初开时，略带浅绿，成串盛开后便白得耀眼了。因其繁密，所以比之梨花之稀疏，更显热烈，而且香味非常的浓郁持久。
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洋槐花还可以食用，在笔者小时候，春天有两种我们小孩子最喜欢吃的东西，榆钱和洋槐花，这两种东西从树上摘下来，就可以放进嘴里吃，而且都有甜丝丝的味道。
我们霸州的洋槐都比较高大，五一前后花开的最茂盛，小时候村里洋槐很多，到了这个时节我们小孩子，总是喜欢爬上树采摘槐花，摘下的槐花我们会脱下身上的衣服包裹起来，然后用牙齿叼着，在从树上下来，然后抱着衣服里的槐花兴高采烈的回家了。
那个时候槐花最多的是被母亲和玉米面掺在一起，蒸窝头吃，如果玉米面和白面掺在一起，再添加上槐花，做成丝糕吃，那对于我来说绝对算得上美味了。槐花丝糕咬一口，甜丝丝、咸滋滋、香喷喷的，又当饭又当菜，口感美不可言。那个时代之所以家家户户吃槐花，目的只有一个，就是为了省粮食。槐花成为了一种保健食品，它可以调节饮食、减肥养生。还可以做成各种凉菜和炒菜，凭着自己独特的美味，登上了高档饭店的餐桌。对于上了年纪的人来说，这暮春时节路边开放的洋槐花，除了美味之外，还饱含着过去的岁月、难忘的故事和人生的况味啊！
此时霸州野外路边的洋槐花开的正当时，踏青游玩采摘一些回来，在家里做成美食，让这美丽的槐花开在你的舌尖上，绝对是一件快乐的事情。
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