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TUhjnbcbe - 2023/2/6 1:43:00
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麻酱烧饼的原材料:面粉克。

调味料:酵母5克,芝麻酱1勺,

盐适量,糖1/4勺,酱油、香油各1/2勺,芝麻克。

制作方法:1.用温水将酵母化开,然后在面粉中放入盐拌匀,直到面粉开始结块后改用手揉搓,均匀光滑后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时。

2.面团发酵的同时将芝麻酱、糖、酱油混合均匀,然后慢慢加温水搅拌,面团充分发酵后,用手揉搓均匀,砧板上撒上薄粉,将面团擀成半厘米厚的大饼,在面饼上淋上香油,用手抹匀,然后淋上芝麻酱,

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用勺子涂抹均匀。

3.拉住面饼的一端一边拉伸,一边慢慢卷起,最后卷成长条状,切成3~4厘米长的剂子。此时将烤箱上下火打开预热到摄氏度。

4.揪住剂子的两端往里对折,揉圆后轻轻按扁沾上芝麻。

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放入烤箱。用摄氏度上下火烘烤15~20分钟,两面金黄色即可。

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